La carte du moment
Une cuisine de saison, fidèle à la maison
Découvrez l’intégralité de notre carte du moment,
élaborée avec passion par notre chef Vincent Preto,
qui évolue au fil des saisons, des arrivages et des envies de la maison,
grâce au travail de producteurs et de partenaires de confiance
avec lesquels nous sommes fiers de travailler.
Les signatures de la maison
Nos intemporels
- Les déclinaisons des petits casse-croûtes de mon grand-père, inspirées des saveurs d’Auvergne et préparées autour du pain Poilâne.
- Le saumon fumé de Norvège, tranché à la main, et notre foie gras de canard maison.
- Les tartines gourmandes et les recettes signatures de la maison : Croque Sauvignon, Croque Truffe et burger maison.
- Les suggestions de saison de notre chef, imaginées au fil des arrivages et de l’inspiration du moment.
- L’incontournable omelette gourmande au jambon blanc à la truffe, champignons et fines herbes.
- Une sélection de fromages et de desserts maison, choisis dans le même esprit de simplicité et de gourmandise.